Categoria: Dolci vari

TORTINO BANANA E CIOCCOLATO: DOLCE CREMOSO E IRRESISTIBILE

Stai cercando una ricetta per utilizzare le banane mature in un dolce? Sei nel posto giusto. Oggi ti lasco la ricetta del tortino banana e cioccolato. Non è una vera e propria ricetta perché la preparazione è talmente semplice che richiederà solo 5 minuti di tempo.

DOLCETTI SEMPLICI CON POCHI INGREDIENTI, PRONTI IN POCHI MINUTI

Ultimamente sui social mi sono capitati sott’occhio una serie di budini al cioccolato e frutta. Dolcetti semplici a base di due o tre ingredienti: cioccolato e pere, cioccolato e banane, cachi e cacao. I procedimenti sono semplicissimi: si frulla la frutta insieme al cacao o cioccolato fuso e si versa il composto negli stampini. Dopo qualche ora di attesa la crema si è trasformata in dolcetti golosi, pronti da servire.

Questi tortini cremosi al cioccolato si preparano davvero in un batter d’occhio e sono perfetti per consumare il cioccolato fondente. Se vuoi sperimentare puoi senz’altro provare a realizzarli con un cioccolato al latte o con un fondente al 70-80%. Si realizzano senza farina, senza zucchero, burro, uova ma con solo banane mature e cioccolato.

CONSISTENZA MORBIDA E SCIOGLIEVOLE E GUSTO AVVOLGENTE

Questi dolcetti senza cottura sono perfetti per gli amanti del cioccolato. La consistenza è morbida e cremosa e il gusto è intenso grazie al cioccolato fondente e aromatico grazie alle banane mature. Sono deliziosi e personalizzabili nei modi più svariati: puoi aggiungere gocce di cioccolato, frutta secca, cocco rapé.

Questi budini di banane e cioccolato sono deliziosi e perfetti per una merenda o pausa dolce in qualsiasi momento della giornata. Se ti piacciono i dolci con le banane ti consiglio di dare un’occhiata anche al mio banana bread con gocce di cioccolato e alla torta di banane.

Ora ti lascio alla ricetta del tortino banana e cioccolato e ti auguro una buona giornata 😊

PAN DI PERE: DOLCE AUTUNNALE MORBIDO E GOLOSO

Oggi ti lascio la ricetta per preparare il pan di pere. Dopo averlo provato nella versione con le mele e avendo in casa delle pere mature ho voluto provare anche questa variante che devo dire, è davvero speciale!

COS’E’ IL PAN DI PERE?

Il pan di pere è un dolce morbido e aromatico, perfetto per le giornate autunnali. Diversamente dalla classica torta alla frutta, con frutta fresca tagliata a cubetti o fettine che vengono aggiunte all’impasto, qui la frutta viene frullata insieme all’olio di semi e alle uova. Una volta ottenuto un composto fluido e privo di grumi, si aggiungono le polveri. Una rapida mescolata per ottenere un impasto omogeneo e il dolce è pronto da infornare. Un procedimento molto semplice quindi, che richiede poco tempo e regala un plumcake soffice e profumato. Perfetto per la colazione, la merenda e qualsiasi momento della giornata.

Il pan di pere è un dolce dalla consistenza morbida e umida e dal gusto fruttato che puoi personalizzare in base ai tuoi gusti. Puoi aggiungere spezie come cannella e zenzero, scorza di agrumi o un goccio di liquore. Io ti consiglio amaretto, vin santo, rum.

Il Pan di pere è il dolce giusto per le fredde giornate autunnali. Perfetto per la colazione della domenica o una merenda dolce accompagnata da una calda tazza di tè.

VARIANTI

Se ti piacciono i dolci casalinghi, soffici e profumati ti consiglio di provare anche il Pan di pesche per la stagione estiva e il Pan d’arancia nella stagione invernale: si tratta di due ricette altrettanto semplici e veloci da preparare.

Se invece sei alla ricerca di dolci con le pere, qui puoi trovare tantissime ricette digitando la parole “pere” nella barra di ricerca del blog.

Ora ti lascio alla ricetta del pan di pere e aspetto un tuo commento, se lo proverai 😊

PAN DI PESCHE AL CACAO: DOLCE SOFFICE PER LA COLAZIONE

Pan di pesche al cacao: lo hai mai preparato? E’ un dolce soffice e umido, preparato con frutta matura. In questo caso con l’aggiunta di un pizzico di cacao per realizzare una variante golosa della ricetta classica.

COS’E’ IL PAN DI PESCHE?

Il pan di pesche è un dolce perfetto per l’estate. Diversamente dalla classica torta di pesche con frutta in pezzi nell’impasto, il pan di pesche si realizza frullando gli ingredienti insieme nel mixer. Un procedimento molto semplice, veloce, che permette di preparare un dolce soffice per la colazione e la merenda in poco tempo.

Il risultato di questo procedimento è un plumcake dalla consistenza soffice e umida, dal gusto fruttato che puoi personalizzare con l’aggiunta di spezie, scorza di agrumi o semplicemente con aroma di vaniglia, come ho fatto io. Se preferisci esaltare il sapore delle pesche con un goccio di liquore ti consiglio quello all’amaretto.

DOLCI VELOCI CON FRUTTA NELL’IMPASTO

Il Pan di pesche è un dolce che ho realizzato un po’ per caso, dopo aver constatato la bontà degli altri pan di frutta che ho preparato negli ultimi tempi: in particolare pan di mele e pan d’arancia. Così, quest’estate, in un momento in cui avevo pesche mature in abbondanza da consumare, ho deciso di provare questa variante altrettanto buona.

ALTRE RICETTE

Se vuoi provare le altre mie versioni del Pan di frutta ti lascio la ricetta del Pan di mele, del Pan d’arancia e del Pan di pesche in versione classica. Se invece preferisci i dolci con la frutta in pezzi nell’impasto, ti consiglio di utilizzare la barra di ricerca del mio blog con cui potrai trovare le ricette più svariate 😊

Per il Pan di pesche al cacao invece, prosegui nella lettura e lasciami un commento per farmi sapere se ti è piaciuto, se lo proverai

TIRAMISU’ AL COCCO: VARIANTE ESOTICA DEL CLASSICO DESSERT ITALIANO

Oggi ti lascio una ricetta super golosa: il Tiramisù al cocco con biscotti al cacao e scaglie di cioccolato. Un dolce al cucchiaio perfetto per ogni periodo dell’anno e soprattutto per la stagione estiva perché puoi servirlo fresco e non necessità di cottura.

Il Tiramisù al cocco è perfetto per ogni occasione, come dessert da servire in pranzi o cene in compagnia e la merenda ideale nelle calde giornate estive. Dolce che piace a grandi e bambini e che puoi preparare in anticipo e consumare anche il giorno seguente, quando gli vari strati si saranno assestati e i sapori amalgamati perfettamente.

RICETTA FACILE E VELOCE PER UN DOLCE ESOTICO E GOLOSO

La ricetta del tiramisù al cocco è semplicissima e senza uova. Realizzato con una crema a base di mascarpone, panna per dolci e formaggio spalmabile, alternata a biscotti al cacao e con l’aggiunta di tante golose gocce di cioccolato fondente in superficie.

CONSIGLI DI PREPARAZIONE

Per preparare il Tiramisù al cocco ho usato biscotti al cacao inzuppati nel latte. Io ho usato i Pan di Stelle ma puoi scegliere la varietà che preferisci. Inoltre, se vuoi realizzare un dolce dal gusto più delicato, puoi sostituirli con i tuoi biscotti secchi preferiti, pavesini, savoiardi, o i biscotti che ti piacciono di più.

In superficie ho aggiunto cocco rapè e scaglie di cioccolato fondente extra. Se preferisci puoi decorarlo con cioccolato bianco, scaglie di cocco essiccate o altra frutta esotica.

altre idee

Se ti piacciono i dolci al cocco leggi anche la ricetta dei Muffin al cocco, dolcetti soffici per la colazione, e quella della Cheesecake al cocco, torta golosa e cremosa.

Troverai molte altre ricette cercando nella barra di ricerca che trovi sul blog.

Ora ti lascio alla ricetta del Tiramisù al cocco 😊

SALAME DI CIOCCOLATO AL CAFFE’: DOLCE FRESCO E GOLOSO

Oggi ti propongo la ricetta per preparare un golosissimo salame di cioccolato al caffè, variante di uno dei dolci più semplici e amati in assoluto. Il salame di cioccolato è un vero classico della pasticceria casalinga, spesso legato ai ricordi d’infanzia: uno dei primi dolci che si imparano a fare da bambini, grazie alla sua preparazione facile, veloce e senza cottura.

Nonostante la semplicità degli ingredienti e del procedimento, il risultato è sempre sorprendente: un dolce ricco, goloso e capace di conquistare grandi e piccini. L’aggiunta del caffè dona al salame una nota decisa e aromatica.

RICETTA CLASSICA FACILE E VELOCE

Per la preparazione del salame di cioccolato al caffè sono sufficienti pochi e semplici ingredienti: cioccolato fondente, burro, zucchero, biscotti (una volta si usavano gli oro saiwa) e un goccio di latte, se necessario.

Le uova crude si possono tranquillamente evitare senza comprometterne il risultato (anche se ricordo che molti anni fa venivano usate) e l’aggiunta di zucchero, in realtà, dipende molto dai gusti e dalla tipologia di cioccolato scelto per la ricetta. Infatti, puoi aumentarne o diminuirne la quantità o addirittura ometterlo.

Quando avrai sciolto burro e cioccolato ti basterà unire i biscotti spezzettati grossolanamente e attendere i tempi di riposo in frigorifero: in poche ore avrai ottenuto un dolce goloso perfetto per ogni occasione.

IDEE E VARIANTI GOLOSE

Anche se il salame dolce di cioccolato è molto versatile e si presta ad infinite personalizzazioni, non avevo mai pensato di realizzarlo nella variante al caffè e soprattutto in quella al cioccolato bianco, che puoi trovare cliccando qui.

In realtà ho già in mente una serie di varianti che presto preparerò, reinterpretando questo dolce in chiave ancora più golosa. La prima che realizzerò sarà il salame di cioccolato al pistacchio: una versione cremosa e irresistibile. Se hai qualche idea da suggerirmi scrivimela nei commenti.

E’ possibile personalizzare la ricetta base con l’aggiunta di ingredienti particolari come la frutta secca, frutta candita, frutta disidratata e i nostri biscotti preferiti.

In questa ricetta, ad esempio, ho utilizzato i Grancereale: biscotti semplici dalla consistenza croccante. Che puoi sostituire con la tipologia di biscotto che preferisci considerando che durante la preparazione diventeranno più teneri.

E tu, hai l’abitudine di preparare il salame di cioccolato come dessert per le occasioni speciali? Hai mai provato la versione al caffè? Ti lascio alla ricetta, e se deciderai di provarla, mi farà piacere leggere il tuo commento!

SALAME AL CIOCCOLATO BIANCO: DOLCE GOLOSO E CREMOSO, SENZA COTTURA

Hai mai preparato il salame di cioccolato? Scommetto di sì. Penso sia uno dei primi dolci che ho preparato, da bambina, ma sempre nella versione fondente. Cioccolato fondente e biscotti secchi misti hanno sempre rappresentato un abbinamento semplice, ma incredibilmente goloso, capace di conquistare grandi e bambini. Oggi ti voglio lasciare la mia ricetta semplice e veloce per preparare il salame al cioccolato bianco.

Il salame di cioccolato è uno dei dolci che riporta subito alla mente ricordi d’infanzia: merende golose e dolci preparati in casa con pochi e semplici ingredienti. Una ricetta senza cottura, veloce e facile da preparare che richiede solo una lunga attesa in frigorifero.

DESSERT CREMOSO, veloce E FACILE DA PREPARARE

Non avevo mai pensato di preparare il salame di cioccolato bianco e l’ho realizzato solo ora, per la prima volta, per consumare biscotti secchi e tavolette di cioccolato bianco che avevo in dispensa. Mi ha stupita per la consueta semplicità e perché riesce, anche in questa versione, a conquistare tutti.

La mia ricetta è la più semplice, senza uova crude, realizzata con gli ingredienti essenziali: biscotti, cioccolato fuso, burro, latte e un pizzico di sale. Per completare, una volta freddo, abbondante zucchero a velo sulla superficie.

DOLCE ESTIVO PER GRANDI E BAMBINI: IDEE E VARIANTI

Il salame di cioccolato mette sempre d’accordo tutti, che si tratti di una festa di compleanno, un buffet o una cena in famiglia o con amici. La ricetta è facile e veloce ed è il perfetto dolce estivo da consumare fresco a fine pasto o come snack dolce in qualsiasi momento della giornata.

Questo dolce freddo al cioccolato bianco si presta a infinite personalizzazioni: puoi infatti usare i tuoi biscotti preferiti, al cacao, ai cereali o classici. Puoi aggiungere frutta secca all’impasto: mandorle o nocciole tostate, anacardi o noci brasiliane. Per un tocco speciale, prova ad aggiungere dei pistacchi salati: non l’ho ancora sperimentato personalmente, ma sono sicura che il loro sapore deciso si abbina perfettamente alla dolcezza del cioccolato bianco, creando un contrasto irresistibile.

Se ti piace l’idea, puoi aggiungere frutta disidratata o candita all’impasto, come uvetta o ciliegine candite. Insomma, puoi sbizzarrirti creando infiniti abbinamenti con ingredienti dolci/salati più o meno croccanti.

Che ne pensi, lo proverai? Ti lascio alla mia ricetta e aspetto un tuo commento per farmi sapere se ti è piaciuto 😊

PAN DI PESCHE: DOLCE ESTIVO SOFFICE E PROFUMATO

Hai mai preparato il pan di pesche? Io per la prima volta qualche giorno fa e mi ha da subito conquistata per bontà e morbidezza. Si tratta di un dolce soffice, umido, profumato, realizzato con frutta fresca che viene frullata insieme agli altri ingredienti.

DOLCE SEMPLICE E VELOCE DA PREPARARE

Il pan di pesche si prepara davvero in soli 10 minuti, esclusa la cottura naturalmente. Per realizzarlo ti servirà un mixer, per tritare le frutta insieme all’olio e alle uova. Dovrai poi aggiungere tutti gli altri ingredienti e dopo una mescolata veloce, a mano, potrai infornare l’impasto che si trasformerà in una torta soffice e profumata.

COLAZIONE E MERENDA PERFETTA: IDEE E VARIANTI

Il Pan di pesche è ideale per la colazione della domenica, perfetto per una merenda dolce fatta in casa o per accompagnare una tazza di tè. E’ un plumcake semplice dalla consistenza morbida e leggera e dal profumo fruttato, perfetto se devi consumare frutta fresca estiva.

Per realizzarlo ho usato pesche noci con la buccia e ho aggiunto una bustina di vanillina all’impasto. Se preferisci, puoi usare altri aromi o spezie, come la buccia grattugiata di limone o spezie come zenzero e cannella oppure menta.

altre ricette

Lo scorso inverno ho utilizzato questo procedimento per realizzare il pan di mele e il pan d’arancia: entrambi buonissimi. Il pan di mele è morbido e delizioso, il perfetto comfort food per le fredde giornate autunnali. Il pan d’arancia invece, è un dolce semplice e colorato che invaderà la casa col suo intenso profumo agrumato. Le ricette le puoi trovare cliccando qui: Pan di mele – Pan d’arancia

E tu, hai mai preparato un dolce con la frutta fresca frullata, nell’impasto? Fammelo sapere nei commenti. Ora ti lascio alla mia ricetta del pan di pesche e aspetto un tuo commento, se la proverai.

Simil semifreddo al pistacchio, senza uova: dolce freddo facile e cremoso

Il semifreddo al pistacchio è la versione golosa di questo dolce estivo, fresco e cremoso. Perfetto per pranzi festivi e cene estive e l’ideale come merenda dolce che piace a grandi e bambini. Un tortino dal gusto intenso e dalla consistenza cremosa e scioglievole. La mia ricetta del semifreddo al pistacchio è semplificata per ottenere un dolce freddo senza uova, morbido e realizzabile in poche semplici mosse.

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO SENZA UOVA: INGREDIENTI, PREPARAZIONE E CONSIGLI

Questa mousse fredda al pistacchio è preparata con pochi semplici ingredienti: crema spalmabile al pistacchio, colla di pesce, panna montata e zucchero a velo. E’ un dolce simil semifreddo semplificato, senza uova, in cui la crema di pistacchio la fa da padrona il cui gusto e bontà sono determinanti per il risultato finale.

Puoi preparare questo dolce in comode monoporzioni, come ho fatto io, usando gli stampini usa e getta in alluminio. Volendo puoi usare uno stampo unico più grande o bicchierini per semifreddo. Come decorazione per questi dolcetti ti consiglio di usare crema spalmabile, glassa al cioccolato o granella di pistacchio da aggiungere al momento di servirli.

Se hai voglia di sperimentare, ti consiglio di provare questa ricetta anche per realizzare dei golosi biscotti gelato (come biscotti ti consiglio i miei cookies al caffè con gocce di cioccolato che sono veramente deliziosi! Trovi la ricetta cliccando qui).

Puoi preparare questi dolci freddi al pistacchio per tutta la stagione estiva, in anticipo, conservandoli nel congelatore fino al momento di consumarli.

Tu hai mai preparato un dolce freddo senza uova? Hai ottenuto un buon risultato? Se ti va di provare la mia ricetta semplice per un simil semifreddo al pistacchio goloso e versatile, continua a leggere e se lo proverai, lasciami un commento per farmi sapere se ti è piaciuto 😊

Biscotti con farina di riso: friabili e delicati, ricetta casalinga semplice e veloce.

Oggi ti lascio la ricetta dei miei biscotti con farina di riso. Hai mai usato la farina di riso nella preparazione dei dolci? Io ho realizzato alcune ricette che puoi trovare sul mio blog. La farina di riso è naturalmente priva di glutine e i dolci realizzati con questo tipo di farina risultano molto soffici e delicati.

ALTERNATIVA AI CLASSICI FROLLINI

Questi biscotti si caratterizzano per una consistenza leggera: si sciolgono in bocca. Sono perfetti per te se hai voglia di realizzare una ricetta alternativa ai classici frollini con farina di grano tenero. Il gusto delicato e neutro dato dalla farina di riso consente di utilizzare aromi a scelta come scorza grattugiata di arancia o limone o essenza di una bacca di vaniglia.

I biscotti con farina di riso sono perfetti per la colazione e la merenda, il dolce ideale per accompagnare un cappuccino fumante o a una calda tazza di tè. Il loro sapore neutro li fa apprezzare anche ai palati più esigenti e basterà una spolverata di zucchero a velo in superficie per completarli.

BISCOTTI CON FARINA DI RISO E ALTRE RICETTE

Se conosci già la farina di riso e hai già provato ad utilizzarla nei dolci, o se non l’hai mai usata e vorresti provare ti lascio le mie ricette al momento sul blog:

Torta di mele con farina di riso, soffice e leggera, al profumo di limone

Torta con farina di riso, deliziosa e delicata, semplicissima.

Muffin con farina di riso morbidissimi, perfetti per la colazione e la merenda.

Plumcake con farina di riso, senza burro, con yogurt all’ananas nell’impasto

Infine ti lascio la mia ultima ricetta e ti avviso, se ti piacciono i dolci friabili e delicati, quando avrai assaggiato i biscotti con farina di riso sarà difficile resistergli! Aspetto un tuo commento, se li proverai 😊