Autore: Claudia

CREMA FRITTA
Oggi vi lascio la ricetta per preparare la crema fritta: si tratta di dolcetti morbidi e cremosi, con una superficie dorata e croccante.

Si prepara in varie regioni italiane ed è molto buona anche servita come antipasto o aperitivo insieme ad altre verdure o olive fritte.

Questa ricetta è molto semplice: si tratta di preparare una classica crema in cui variano leggermente le dosi degli ingredienti. Si fa poi raffreddare, si taglia a cubetti o rombi, si impana e si frigge.

La crema fritta è buonissima appena fatta, lasciata leggermente intiepidire. Potete cospargere la superficie con zucchero semolato o zucchero a velo se volete renderla più dolce e servirla come dessert.
Crema fritta

Crema fritta, facile e veloce.

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Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo totale 50 minuti

Porzioni 25 pezzi

Ingredienti

Per la crema
500 g latte parzialmente scremato
80 g zucchero
4 tuorli (70 g circa)
100 g farina 00
1 limone
Per la copertura
qb pangrattato
2-3 uova
qb olio di semi d’arachide

Istruzioni

Per preparare la crema fritta per prima cosa scaldate il latte con all’interno la buccia del limone. Quando sarà caldo, rimuovete la buccia del limone e tenete da parte.
A parte, in una ciotola, mettete lo zucchero e i tuorli e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete la farina e mescolate.
Aggiungete poi il latte a poco a poco.
Trasferite tutto in un pentolino e cuocete a fiamma bassa, mescolando di continuo, fino a far addensare la crema.
Versate la crema su un tagliere, su un foglio di carta da forno, formando un rettangolo dello spessore di circa 2-3 cm.
Fate raffreddare per circa 2-3 ore.
Trascorso il tempo necessario, rovesciate la crema su un foglio di pellicola trasparente, rimuovete delicatamente la carta da forno e ritagliate dei cubi o rombi.

Ricopriteli di pangrattato, poi passateli nell’uovo sbattuto poi di nuovo nel pangrattato.

Scaldate l’olio e portatelo a una temperatura di circa 170 gradi
Tuffateci la crema e fate dorare tutti i lati, cercando di mantenere costante la temperatura dell’olio (abbassando o alzando la fiamma, se necessario).
Togliete la crema dall’olio aiutandovi con una ramina. Fatela asciugare su un foglio di carta assorbente e aggiungete a piacere zucchero semolato.
Servite subito la crema fritta, calda o appena tiepida.

Note

La crema fritta va consumata subito. Potete ricoprirla di zucchero semolato o zucchero a velo se decidete di servirla come dessert.

Altre ricette: Castagnole alla ricotta
16 Febbraio 2021
CROSTATA DI PERE
La crostata di pere è un dolce delizioso che ho preparato qualche giorno fa come dessert. E’ realizzato con un guscio friabile di pasta frolla e un ripieno fresco e profumato alle pere e limone.

Per il ripieno ho usato delle pere mature della varietà Williams e ho aggiunto un pizzico di zenzero, che potete sostituire con cannella o altra spezia in base ai vostri gusti.

La ricetta della crostata di pere è semplicissima e sul mio blog potete trovare anche la versione della crostata alle mele.
Crostata di pere

Crostata con ripieno di pere. Dosi per uno stampo da 25 cm.

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Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 30 minuti

Porzioni 10 persone

Ingredienti

Per la base
290 g farina 00
130 g zucchero
1 uovo medio
180 g burro
1 pizzico sale
10 g fecola di patate
1 limone buccia grattugiata
Per il ripieno
750 g pere williams al netto degli scarti
1 limone
80 g zucchero
qb zenzero in polvere
40 g pangrattato
40 g burro

Istruzioni

Per preparare la crostata di pere per prima cosa preparate la pasta frolla.
Tagliate a pezzetti il burro morbido a temperatura ambiente e mescolatelo con lo zucchero, usando lo sbattitore.
Aggiungete la buccia grattugiata di un limone, il pizzico di sale e l’uovo e mescolate.
Aggiungete la farina e la fecola e impastate velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Rivestitelo di pellicola e mettetelo in frigo per circa un’ora.
Nel frattempo lavate e sbucciate le pere e tagliatele a pezzetti.
Aggiungete la buccia grattugiata di limone, il succo di limone, lo zucchero (aumentando o diminuendo la quantità in base ai vostri gusti) e lo zenzero. Tenete da parte fino al momento di preparare della crostata.

Sciogliete il burro a fiamma bassa in una padella antiaderente insieme al pangrattato, mescolando di continuo.

Stendete la pasta frolla dello spessore di circa mezzo centimetro e formate la base della crostata. Tenete una parte di impasto per la decorazione.
Bucherellate il fondo della crostata con i rebbi di una forchetta e stendete il pangrattato in modo omogeneo.

Scolate le pere dal succo e versatele all’interno della crostata.
Decorate con strisce d’impasto e infornate.

Cuocete in forno statico a 180°, nel ripiano basso del forno, per circa 50 minuti, regolandovi sempre con il vostro forno.
Sfornate la crostata di pere, fate raffreddare e servite.

Note

La crostata di pere si conserva per 3-4 giorni in luogo fresco.

Altre ricette: crostata di mele
23 Gennaio 2021
BISCOTTI DELLA BEFANA
I biscotti della Befana sono dei semplici dolcetti di pasta frolla che ho preparato in occasione dell’Epifania.

Potete sbizzarrirvi nella decorazione: io ho usato codette, palline e perle di zucchero. Alcuni li ho decorati con glassa all’acqua, in alcuni ho aggiunto il colorante rosso. Inoltre li ho realizzati sia in versione classica che integrale, sostituendo la farina 00 e lo zucchero semolato, con farina integrale e zucchero di canna integrale.

La ricetta è facilissima e i biscotti della Befana si conservano a lungo. Fatemi sapere se li provate.
Biscotti della Befana

Biscotti di pasta frolla decorati. Dosi per 25 biscotti circa.

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Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo totale 50 minuti

Porzioni 25 biscotti

Ingredienti

300 g farina 00 (vedi note ricetta)
130 g zucchero (vedi note ricetta)
170 g burro a temperatura ambiente
1 uovo medio
1 limone buccia grattugiata
qb codette di zucchero (o perle)
qb zucchero a velo
qb acqua

Istruzioni

Per preparare i biscotti della Befana, mettete il burro a temperatura ambiente in una ciotola capiente e impastate con le fruste insieme allo zucchero.
Quando sarà diventato una crema, aggiungete la buccia grattugiata di un limone e l’uovo e impastate.
Unite la farina e impastate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Rivestitelo di pellicola e mettetelo in frigo almeno un’ora.
Stendete l’impasto dello spessore di 1 o 2 cm e ritagliate i biscotti.
Disponeteli distanziati su un foglio di carta da forno e cuocete in forno statico a 180° per circa 20 minuti.
Fate raffreddare i biscotti.
Se decidete di usare la glassa all’acqua per la decorazione, mettete lo zucchero a velo in una tazza e aggiungete a poco a poco l’acqua. (Per 100g di zucchero a velo servono circa 3 cucchiaini d’acqua. Aggiungete l’acqua poco alla volta e mescolate bene: la glassa deve risultare molto densa).
Aggiungete eventuale colorante poi decorate i biscotti con la glassa. Rifinite con le codette di zucchero in superficie.
Fate asciugare la glassa e servite i biscotti della Befana.

Note

I Biscotti della Befana si conservano a lungo in una scatola per biscotti.

Potete realizzarli anche in versione integrale sostituendo la farina 00 e lo zucchero semolato con pari peso di farina integrale e zucchero di canna integrale (io solitamente uso il marchio Coop).

Altre ricette: Biscotti alla cannella e arancia
5 Gennaio 2021
TORTA DI NATALE
La torta di Natale è un dolce molto ricco e profumato. E’ formato da un impasto morbido e friabile al cacao con uvetta, pinoli e gocce di cioccolato. Preparata con farina integrale e zucchero di canna, profuma di arancia, vaniglia e cannella.

La superficie è formata da una ganache al cioccolato fondente decorata con ciliegie candite, lamponi, gocce di cioccolato e perline argentate. Ho aggiunto poi all’impasto un goccio di liquore alla mandorla che potete non mettere o sostituire con quello che preferite.

Gli ingredienti sono tanti ma la ricetta di questa torta di Natale è davvero semplicissima. Vi lascio al procedimento.
Torta di Natale

Torta al cacao con uvetta, pinoli e gocce di cioccolato. Dosi per uno stampo da 22 cm

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Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 1 ora 5 minuti
Tempo totale 1 ora 35 minuti

Porzioni 10 persone

Ingredienti

Per la torta
340 g farina integrale
200 g zucchero di canna integrale (io marchio Coop)
2 uova medie
3 tuorli (50 g circa)
180 g olio di semi d’arachide
180 g latte
25 g cacao amaro
2 arance buccia grattugiata
15 g liquore mandorla amara
10 g lievito per dolci
70 g uvetta
30 g pinoli
50 g gocce di cioccolato fondente
1 bustina vanillina
1 pizzico cannella
Per la copertura
150 g cioccolato fondente
60 g latte
qb ciliegie candite
qb gocce di cioccolato
qb lamponi
qb perle di zucchero argentate

Istruzioni

Per preparare la torta di Natale per prima cosa mettete l’uvetta a bagno in acqua tiepida.
In una ciotola capiente mettete la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito, il cacao amaro, la cannella e la buccia grattugiata delle due arance. Mescolate.
Aggiungete le 2 uova e i 3 tuorli, l’olio di semi, il latte e il liquore.

Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e ben amalgamato.
Aggiungete l’uvetta ben strizzata, i pinoli e le gocce di cioccolato.
Imburrate e infarinate o rivestite di carta da forno uno stampo da 22 cm e versateci l’impasto.
Cuocete in forno statico a 170° nel ripiano basso, per circa 65-70 minuti, controllando sempre la cottura e regolandovi con il vostro forno.
Sfornate la torta di Natale e fatela raffreddare poi rifinite con un coltello eventuali spacchi sulla superficie.

Scaldate leggermente il latte.
Spezzettate il cioccolato fondente e tritatelo nel frullatore o tritatutto insieme a un po’ di latte.
Aggiungete poi tutto il latte, poco alla volta e continuate a tritare fino ad ottenere una crema liscia e priva di grumi.
Usate la ganache per coprire la superficie della torta.
Decorate la torta di Natale con ciliegie candite, gocce di cioccolato, lamponi e perle di zucchero.

Note

La torta di Natale si conserva per 3-4 giorni sotto una campana di vetro.

Altre ricette: Torta panettone
24 Dicembre 2020
TORTA PANETTONE
La torta panettone è un dolce delizioso da preparare per il giorno di Natale o durante le festività.

E’ realizzata con un impasto morbidissimo, soffice e umido, al profumo di arancia e limone, arricchito con canditi e uvetta. Sulla superficie ho aggiunto una ganache al cioccolato bianco, gocce di cioccolato bianco, mandorle e granella di nocciole.

Questa torta è un’alternativa al classico panettone lievitato. A me è piaciuta molto e poi la preparazione è davvero semplice quindi vi consiglio di provarla, fatemi sapere 🙂
Torta Panettone

Torta morbida con canditi, uvetta, mandorle e cioccolato bianco. Dosi per uno stampo da 22 cm.

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Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 1 ora 5 minuti
Tempo totale 1 ora 25 minuti

Porzioni 10 persone

Ingredienti

350 g farina 00
180 g zucchero
2 uova intere medie
3 tuorli (55 g circa)
180 g olio di semi d’arachide
200 g latte
10 g lievito per dolci
1 limone buccia grattugiata
1 arancia buccia grattugiata
1 bustina vanillina
100 g canditi
70 g uvetta
Per la copertura
150 g cioccolato bianco
60 g latte
qb gocce di cioccolato bianco
qb mandorle
qb granella di nocciole

Istruzioni

Per preparare la torta panettone per prima cosa mettete l’uvetta a bagno in acqua tiepida.
In un’ampia ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il lievito, la vanillina e la buccia grattugiata dell’arancia e del limone.
Aggiungete le 2 uova intere e i 3 tuorli e l’olio. Mescolate.
Aggiungete il latte a poco a poco, mescolando.
Unite l’uvetta ben strizzata e i canditi.

Imburrate e infarinate, o rivestite di carta da forno uno stampo da 22 cm e versateci l’impasto.
Cuocete nel ripiano basso del forno, a 170° in modalità statica per circa 65 minuti, controllando la cottura e regolandovi sempre con il vostro forno.
Sfornate la torta panettone e fate raffreddare. Eventualmente rifinite la superficie con un coltello se la torta si dovesse essere spaccata leggermente.

Tagliate a pezzetti il cioccolato bianco e mettetelo nel frullatore o tritatutto.
Scaldate leggermente il latte e quando è tiepido aggiungetene una parte al cioccolato bianco e frullate.
Aggiungete poi il restante latte, poco alla volta, continuando a frullare fino a quando il cioccolato bianco sarà diventato ben cremoso e privo di grumi. Fatelo addensare un pochino.

Distribuitelo sulla torta.

Decorate con mandorle, granella di nocciole e gocce di cioccolato.

Servite la torta panettone.

Note

La torta panettone si conserva per diversi giorni sotto una campana di vetro.

Altre ricette: zuccotto di pandoro
22 Dicembre 2020
TORTINE AL PISTACCHIO CON CREMA DI NOCCIOLE
Oggi vi lascio la ricetta delle tortine al pistacchio ripiene di crema alle nocciole. Alcune le ho riempite di confettura ai lamponi e devo dire che sono buonissime entrambe quindi a voi la scelta.

La ricetta è facile e veloce e questi dolcetti sono perfetti a colazione, per merenda o come dessert. Potete sostituire l’aroma alla vaniglia con la buccia grattugiata di un’arancia e potete farcirli con la crema o confettura che preferite.

Sul mio blog trovate anche le tortine alle nocciole con confettura alle more, cliccando qui. Ora vi lascio alla ricetta delle tortine al pistacchio, fatemi sapere se le provate 🙂
Tortine al pistacchio con crema alle nocciole

Tortine al pistacchio morbide con ripieno di crema alle nocciole e confettura. Dosi per 5 tortine.

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Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora

Porzioni 5 pezzi

Ingredienti

130 g farina 00
75 g zucchero
1 uovo grande
75 g olio di semi d’arachide
50 g granella di pistacchio
8 g lievito per dolci (1/2 bustina)
20 g latte
qb aroma vaniglia
qb granella di pistacchio per decorare
qb crema alle nocciole o confettura

Istruzioni

Per preparare le tortine al pistacchio per prima cosa tritate finemente la granella di pistacchio fino a ridurla in polvere.
Mettete in un’ampia ciotola la farina, lo zucchero, la granella di pistacchio tritata e il lievito. Mescolate.
Aggiungete le uova, l’olio di semi, l’aroma alla vaniglia e il latte e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ungete e infarinate gli stampini per i muffin e riempiteli con una parte di impasto. Aggiungete al centro un cucchiaino scarso di crema alle nocciole o confettura.

Coprite con l’impasto rimasto e decorate con la granella di pistacchio.

Cuocete in forno statico a 180° per circa 25-30 minuti, regolandovi sempre con il vostro forno.
Sfornate le tortine al pistacchio con crema alle nocciole, fate raffreddare e servite.

Note

Le tortine al pistacchio con crema alle nocciole e confettura si conservano per 3-4 giorni in luogo fresco.

Altre ricette: Tortine alle nocciole con confettura di more
16 Dicembre 2020
TORTA NOCI E RICOTTA
La torta noci e ricotta è un dolce delizioso preparato con un impasto morbido alle noci, variegato con crema di ricotta al miele d’acacia.

Si prepara in pochi minuti mescolando insieme tutti gli ingredienti, senza l’uso dello sbattitore. E’ perfetta a colazione, per merenda e anche come dolce di fine pasto.

La torta di noci e ricotta è senza burro, con olio di semi. Potete aggiungere all’impasto la buccia grattugiata di un’arancia o qualche spezia a piacere. Se la provate fatemi sapere se vi è piaciuta.
Torta noci e ricotta

Torta alle noci con crema di ricotta e miele. Dosi per uno stampo da 22 cm.

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Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 20 minuti

Porzioni 10 persone

Ingredienti

260 g farina integrale
100 g noci + qb per decorare
140 g zucchero
16 g lievito per dolci (1 bustina)
2 uova grandi
150 g olio di semi d’arachide
60 g latte
250 g ricotta
80 g miele d’acacia

Istruzioni

Per preparare la torta noci e ricotta per prima cosa tritate finemente le noci con il tritatutto, fino a ridurle in farina.
In una ciotola capiente mettete la farina, lo zucchero, le noci tritate e il lievito e mescolate.
Unite le uova, l’olio e il latte e mescolate.

Imburrate e infarinate, o rivestite di carta da forno uno stampo da 22 cm.
Versate al centro l’impasto e, con l’aiuto di un cucchiaio, formate un solco sull’impasto, dove andrà aggiunta la ricotta.
Mescolate la ricotta con il miele, regolandovi con le quantità, a seconda del tipo di miele, in base ai vostri gusti.
Aggiungete la ricotta sulla superficie della torta, riempiendo i solchi che avevate creato col cucchiaio e decorate con le noci.

Cuocete in forno statico a 180° per circa 55-60 minuti, regolandovi sempre con il vostro forno.
Sfornate la torta noci e ricotta, fate raffreddare e servite.

Note

La torta noci e ricotta si conserva per 3-4 giorni in luogo fresco.

Regolatevi con le quantità di miele da aggiungere alla ricotta, in base a vostri gusti e al tipo di miele che utilizzate.

Altre ricette: torta miele e mandorle
12 Dicembre 2020
BISCOTTI INTEGRALI ALLA CANNELLA E ARANCIA
Oggi vi lascio una ricetta facile e veloce per preparare i biscotti integrali alla cannella e arancia. Dolcetti dall’aspetto rustico e dal sapore intenso di cannella, perfetti nel periodo natalizio.

Sono preparati con farina integrale e zucchero di canna integrale. Ho aggiunto poi all’impasto succo e buccia grattugiata d’arancia.

Vi consiglio di regolarvi in base ai vostri gusti con la quantità di cannella e buccia d’arancia da aggiungere: nei miei biscotti prevale decisamente il sapore di cannella. Potete aggiungere la buccia di limone, aumentare la buccia d’arancia o diminuire la cannella, e così via.

I biscotti integrali alla cannella e arancia sono deliziosi e semplicissimi da preparare. L’ideale a colazione o per accompagnare un tè o una tisana. Se li provate fatemi sapere se vi sono piaciuti.
Biscotti integrali alla cannella e arancia

Biscottini integrali con cannella e arancia. Dosi per circa 25-30 biscotti

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Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo totale 50 minuti

Porzioni 30 pezzi

Ingredienti

300 g farina integrale
130 g zucchero di canna integrale (io marchio Coop)
1 tuorlo
170 g burro
4 g cannella
1 arancia buccia grattugiata
30 g succo d’arancia

Istruzioni

Per preparare i biscotti integrali alla cannella e arancia mettete la farina su una spianatoia o all’interno di una ciotola capiente, fate un buco al centro e aggiungete lo zucchero, il burro a pezzetti, il tuorlo d’uovo, la buccia e il succo d’arancia e la cannella.
Impastate velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Formate un panetto, schiacciatelo per appiattirlo, rivestitelo di pellicola e mettetelo in frigo almeno un’ora (io un’ora e mezza).
Trascorso il tempo necessario, prendete l’impasto e stendetelo di uno spessore di poco meno di 1 cm aiutandovi con un po’ di farina. Formate i biscotti della forma che preferite e adagiateli sulla placca del forno, su un foglio di carta da forno.
Cuocete a 180° in forno statico per circa 20 minuti.
Sfornate i biscotti integrali alla cannella e arancia, fateli raffreddare e servite.

Note

I biscotti integrali alla cannella e arancia si conservano a lungo in un contenitore o scatola per biscotti.

Altre ricette: biscotti integrali con crema alle nocciole
5 Dicembre 2020
MUFFIN INTEGRALI CON GOCCE DI CIOCCOLATO
I muffin integrali con gocce di cioccolato sono dolcetti morbidissimi, preparati con farina integrale e zucchero di canna integrale. Come la torta integrale con gocce di cioccolato che trovate cliccando qui.

La ricetta è davvero facile e veloce, per la preparazione infatti bastano due ciotole e un cucchiaio e in 20 minuti sono pronti da infornare. Io ho aggiunto all’impasto la buccia grattugiata di un’arancia che potete sostituire con aromi a vostra scelta.

I muffin integrali con gocce di cioccolato sono perfetti a colazione, per merenda o per accompagnare un caffè. Tra l’altro sul mio blog trovate numerose ricette di muffin, come i muffin alle nocciole e i muffin al cocco e altri che trovate nella sezione “dolci vari”.

Vi lascio alla ricetta, se li provate fatemi sapere se vi sono piaciuti 🙂
Muffin integrali con gocce di cioccolato

Muffin preparati con farina integrale e zucchero di canna integrale. Dosi per 7 muffin

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Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti

Porzioni 7 pezzi

Ingredienti

240 g farina integrale
120 g zucchero di canna integrale (io marchio Coop)
2 uova grandi
110 g olio di semi d’arachide
125 g latte
5 g cacao amaro
7 g lievito per dolci
80 g gocce di cioccolato fondente
1 arancia buccia grattugiata

Istruzioni

Per preparare i muffin integrali con gocce di cioccolato mettete in una ciotola la farina, lo zucchero di canna integrale, il cacao amaro, il lievito per dolci, la buccia grattugiata di un’arancia e una parte di gocce di cioccolato fondente, circa 50 g. Mescolate.
A parte mescolate le uova con l’olio di semi e il latte.
Unite gli ingredienti liquidi agli altri ingredienti e mescolate velocemente con un cucchiaio o una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrate e infarinate gli stampini e versateci l’impasto riempiendoli al massimo per 2/3. Aggiungete le gocce di cioccolato rimaste, in superficie.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 30 minuti controllando la cottura e regolandovi sempre con il vostro forno.
Sfornate i muffin integrali con gocce di cioccolato, fateli raffreddare, estraeteli dagli stampini e servite.

Note

I muffin integrali con gocce di cioccolato si conservano per 3-4 giorni in un contenitore chiuso in luogo fresco.

Altre ricette: muffin alle nocciole
26 Novembre 2020
TORTINE ALLE NOCCIOLE CON CONFETTURA DI MORE
Oggi vi lascio la ricetta delle tortine alle nocciole con confettura di more, semplici e buonissime, perfette per merenda o a colazione.

Si preparano in un attimo, giusto il tempo di tritare le nocciole e unire tutti gli altri ingredienti e l’impasto è pronto.

Questi dolcetti al profumo di limone hanno un gusto intenso di nocciole, una consistenza morbida e umida, superficie croccante formata da pezzi di nocciole e granella e un ripieno cremoso di confettura di more.

Potete usare la confettura che preferite ma l’abbinamento con le more io lo trovo perfetto.

Vi lascio alla ricetta delle tortine alle nocciole con confettura di more, fatemi sapere se le provate.
Tortine alle nocciole con confettura di more

Tortine alle nocciole al profumo di limone, con confettura di more. Dosi per 5 tortine.

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Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti

Porzioni 5 pezzi

Ingredienti

130 g farina 00
80 g zucchero
1 uovo grande
75 g olio di semi d’arachide
50 g nocciole tostate e pelate
8 g lievito per dolci
25 g latte
1 limone buccia grattugiata
qb nocciole per la copertura
qb granella di nocciole
qb confettura di more

Istruzioni

Per preparare le tortine alle nocciole con confettura di more per prima cosa tritate le nocciole fino a ridurle in polvere.
In una ciotola mescolate le nocciole tritate, la farina, lo zucchero, il lievito e la buccia del limone.
Aggiungete l’olio di semi, il latte e le uova e mescolate velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Imburrate e infarinate gli stampini e mettete sul fondo due cucchiaini di impasto.
Aggiungete al centro un cucchiaino di confettura e coprite con un cucchiaino di impasto.

Decorate la superficie con nocciole spezzate a metà e granella di nocciole.

Cuocete in forno statico a 180° per circa 25-30 minuti regolandovi sempre con il vostro forno.
Fate raffreddare le tortine alle nocciole con confettura di more e servite.

Note

Le tortine alle nocciole con confettura di more si conservano per 3-4 giorni in luogo fresco e asciutto.

Altre ricette: Torta di nocciole e more
19 Novembre 2020