La torta con amaretti è un dolce semplicissimo ma davvero molto buono. Se vi piacciono gli amaretti e le mandorle come piacciono a me, vi consiglio di provarla.
Prepararla è facilissimo, una volta tritati gli amaretti insieme alle mandorle, basterà mescolare tutto insieme, versare nello stampo e infornare. Ha una consistenza soffice, morbida e leggermente umida. Tipica dei dolci preparati con la farina di mandorle.
La torta con amaretti è un dolce buonissimo da solo, ma potete anche decidere di farcirlo con crema alle nocciole, accompagnarlo con panna montata o ricoprirlo con una ganache al cioccolato fondente.
Si prepara velocemente e una volta sfornata avrete un dolce per la colazione e la merenda, semplice e buonissimo. Se lo provate fatemi sapere che ne pensate, sono sicura che vi piacerà 🙂
Torta con amaretti
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 100 g amaretti
- 180 g zucchero semolato
- 100 g olio di semi
- 2 uova
- 8 g lievito per dolci
- 75 g mandorle
- 10 g fecola di patate
- 60 g latte
Istruzioni
- Tritate finemente gli amaretti con le mandorle fino a ridurli in farina.
- Mescolate in una ciotola la farina di mandorle e amaretti con le uova e lo zucchero.
- Unite l’olio a filo.
- Aggiungete la farina, la fecola e il lievito a poco a poco.
- Unite infine il latte.
- Imburrate e infarinate uno stampo per dolci da 22 cm e versateci l’impasto.
- Cuocete in forno statico a 180° per circa 50 minuti.
- Sfornate la torta con amaretti, fate raffreddare e servite.
Note
- La torta con amaretti si conserva in luogo fresco per 3-4 giorni.
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