Torta di banane
Torta soffice alle banane. Dosi per uno stampo da 22 cm.
Ingredienti
- 300 g banane mature (circa 2 grandi)
- 400 g farina 00
- 200 g zucchero
- 2 uova medie
- 150 g olio di semi
- 100 g latte
- 16 g lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Per preparare la torta di banane per prima cosa schiaccia le banane all'interno di una ciotola capiente.
- Unisci le uova e l'olio di semi e mescola con una frusta a mano. Aggiungi anche il latte.
- Unisci la farina, lo zucchero, il lievito e la vanillina e il pizzico di sale e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
- Imburra e rivesti con carta da forno uno stampo da 22 cm di diametro e versaci l'impasto.
- Cuoci la torta di banane in forno caldo e statico a 180° per circa 55 minuti. I tempi di cottura sono indicativi e possono variare da forno a forno. Ti consiglio di verificare la cottura con uno stacchino, dopo almeno 45 minuti. Al termine della cottura dovrà risultare asciutto.
- Sforna la torta di banane, falla raffreddare e servi con una spolverata di zucchero a velo.
Note
- La torta di banane si conserva per 3-4 giorni in luogo fresco.
- Altre ricette: banana bread con gocce di cioccolato
